Roos, Author at Le nouveau printemps

Des poules en permaculture

Roos — Mon, 16 Feb 2026 18:43:04 +0000

Tous les livres sur la permaculture mentionnent l’élevage des poules. Et ce n’est bien sûr pas sans raison, car élever des poules est facile, même dans un petit jardin.

Les poules ameublissent le sol et le débarrassent des mauvaises herbes, mangent les œufs de limaces en automne, produisent du fumier qui, mélangé à d’autres nutriments, est bon pour le sol et, bien sûr, elles pondent des œufs pour un délicieux petit-déjeuner.

Poules de réforme

Nous avons rapidement acheté un lot de poules chez un agriculteur bio. Dans les élevages, les poules pondeuses sont éliminées après environ 18 mois, car leur production d’œufs diminue à ce moment-là. Ces poules sont envoyées à l’abattoir ou, dans notre cas, chez nous. Nous avions un beau poulailler, un enclos fermé et un endroit dans le jardin où elles pouvaient se promener librement. Ça ne pouvait pas être si difficile, n’est-ce pas ?

En fait, notre premier groupe de poules n’a pas survécu. Elles sont mortes les unes après les autres. Malgré les lectures que nous avions faites, nous avions négligé plusieurs choses. Cet échec nous a permis d’apprendre et ça fait plus d’un an que quatre autres poules courent dans notre jardin, et en bonne santé !

Ce qu’il faut faire avec des poules

Voici ce que nous avons appris de ces premières poules malchanceuses :

Les poules sont à l’origine des animaux des bois, il faut donc leur fournir des buissons pour s’abriter et trouver de l’ombre. Nous avions déjà planté quelques arbustes dans l’enclos, mais ils étaient encore trop petits. Nous avons temporairement agrandi l’enclos afin qu’elles puissent désormais se réfugier sous le grand lilas.
Elles aiment beaucoup se baigner. Prévoyez un endroit abrité où elles peuvent prendre un bain de poussière, même lorsqu’il pleut. Ces bains secs les aides à se débarrasser des parasites.
Les poules cherchent de la nourriture toute la journée et l’herbe disparaît donc rapidement, laissant place à un sol nu. Nous avons divisé le jardin en plusieurs zones où elles peuvent aller, de sorte qu’on alterne le pâturage pour laisser l’herbe repousser.
Notre jardin est adjacent à la forêt. Nous savons maintenant qu’il n’est pas possible de laisser les poules se promener en toute liberté, aussi agréable que cela puisse être. Les rapaces et les renards sont également actifs en plein jour.
Le système interne des poules est sensible à toutes sortes de parasites et de bactéries, surtout lorsqu’elles proviennent de l’industrie de la ponte (race de poules rousses). La prévention est le mot magique ! Nous leur donnons régulièrement de l’eau vinaigrée (1 litre d’eau, 2 cuillères à soupe de vinaigre) ; cela acidifie leur système interne, ce qui réduit les chances des parasites. Les macérations d’ail sont également une bonne mesure préventive.
Les poules malades doivent être immédiatement isolées pour éviter toute contamination. Nous disposons désormais d’un enclos de quarantaine pour pouvoir agir rapidement. Il est possible d’emmener une poule malade chez le vétérinaire, mais elle recevra un traitement et ses œufs ne seront plus comestibles.

L’intelligence des poules

Après ces deux ans passées à élever des poules, je suis moi aussi tombée amoureuse de ces animaux. Elles sont intelligentes et extrêmement curieuses. Elles aiment picorer autour de moi et sont ravies lorsque je leur apporte leurs légumes préférés. Les poules sont capables de reconnaître les visages et d’émettre plus de 30 sons différents. Je reconnais immédiatement leur caquètement impatient : elles veulent sortir de l’enclos et nous sommes en retard au goût de nos dames.

Je ne peux plus imaginer un jardin sans poules. Je ne peux d’ailleurs plus imaginer que nous, les humains, élevions encore des millions de poules dans l’agro-industrie.

Si vous voulez voir nos quatre belles poules vous-même, reservez un séjour chez nous !

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Le mandala dans la conception en permaculture

Roos — Thu, 11 Dec 2025 18:12:51 +0000

Lorsque nous étions bénévoles dans une ferme permaculturelle, il y avait un mandala pour les légumes annuels. Il y en avait même deux ! Le mandala est un concept très connu dans la permaculture, au même titre que la spirale d’herbes aromatiques. Les deux figuraient dans mes premiers croquis de notre jardin. Aucun des deux n’a été retenu dans la version finale. J’adore le mandala, mais j’ai eu du mal à l’intégrer dans notre terrain vallonné. En cherchant l’inspiration, j’ai trouvé tellement d’interprétations différentes du mandala dans la conception permaculturelle que j’ai pensé qu’il serait intéressant de l’étudier de plus près.

Le mandala de Gangamma

Bill Mollison décrit le mandala dans son livre « Permaculture, A designers’ manual » (Permaculture, manuel du concepteur). Il présente le mandala comme un modèle efficace de conception de jardin de subsistance pour les régions tropicales et subtropicales, qui peut être adapté aux régions tempérées en utilisant des espèces appropriées. Il s’est inspiré pour son mandala des petits jardins familiaux intensivement plantés de Taïwan et des Philippines. Il a donné au mandala le nom d’une de ses diplômées : Gangamma.

L’objectif principal de ce mandala est de limiter les allées (et donc d’avoir plus d’espace pour une production dense) et d’avoir un système de culture maraîchère multifonctionnel tout au long de l’année. Il est facile à construire et à entretenir, et il mentionne également son design agréable.

La couche extérieure, assez épaisse, du cercle est constituée de plantes barrières qui empêchent les mauvaises herbes d’envahir les plates-bandes et les protègent des animaux qui paissent, du vent ou de l’érosion si nécessaire. Cette couche sert également de paillis. Le cercle intérieur peut servir de système de captage/évacuation de l’eau (A), les trous de serrure (C) donnent accès aux cultures cueillies quotidiennement (a), aux cultures cueillies hebdomadairement (b) et aux cultures accessibles une fois par an (c). Pour ces dernières, il faut marcher sur le sol pour y accéder. Si nécessaire, vous pouvez planter des arbres plus hauts pour fournir de l’ombre aux plates-bandes (l).

Design agréable

Il semble que l’argument final de Bill Mollison en faveur du mandala de Gangamma, « un design agréable », soit ce qui reste dans la plupart des mandalas de permaculture actuels. Les trous de serrure sont remplacés par des plates-bandes surélevées accessibles de tous les côtés, la couche extérieure est un chemin ou une petite clôture et le centre n’est plus un système d’irrigation. L’accent est souvent mis sur la signification spirituelle que le mandala a dans les religions orientales et sur la forme ronde que l’on trouve dans la nature (par opposition au potager carré « classique »).

Est-ce un problème ? Bien sûr que non. Un design visuellement agréable est une bonne chose. Mais comme pour tous les éléments du jardin, il est important de garder à l’esprit que chaque élément est sensé remplir plusieurs fonctions et que chaque fonction devrait être assurée par plusieurs éléments.

Pourquoi nous n'avons pas de mandala

La réponse est simple : cela ne convenait pas à notre terrain. Bien que Mollison ait mentionné que cela convenait à tous les terrains, le design original était destiné à des terrains plats dans une région tropicale. Notre terrain présente une pente de 15 % et nous devons tenir compte du vent froid et du gel (descendant). Nous avons des voisins des deux côtés de notre potager annuel et nous avons choisi de créer une haie brise-vent plus ou moins droite le long des clôtures.

Un autre argument est que nous avons assez d’espace pour notre potager et, bien que nous surveillions le rapport entre les allées et les plates-bandes, ce n’est pas notre priorité. Nous ne voulions pas non plus d’endroits inaccessibles. Notre expérience avec les pas japonais n’a pas été concluante.

Cela ne signifie pas pour autant que nous avons un potager carré avec des lignes droites, bien au contraire ! On y trouve toutes sortes de motifs. Cette année, nous allons mettre en œuvre un élément du mandala de Mollison : la couche extérieure qui empêche les mauvaises herbes de pousser. Nous utiliserons pour cela de la consoude, une variété qui ne se propage pas trop. Elle empêchera l’herbe de pousser, attirera les abeilles et nous fournira du paillis. Nous ne la planterons pas en ligne droite, car une vague est beaucoup plus agréable à l’œil.

Vous voulez en savoir plus ? Nous organisons des stages sur la permaculture ! Rejoignez-nous pour un weekend de découverte et de détente dans le magnifique massif des Vosges.

Source:

Permaculture A Designers’ Manual – Bill Mollison (second edition, 2002)

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Le plaisir d’acheter des meubles d’occasion

Roos — Fri, 09 Feb 2024 01:20:00 +0000

Les meubles de nos chambres d’hôtes sont en grande partie d’occasion. Nous avons acheté les matelas neufs et frais, la cuisine a quelques articles nouveaux, mais les tables, les chaises, le canapé et les assiettes ont été trouvés sur un marché en ligne, une friperie ou dans le grenier d’un parent.

Outre tous les avantages d’acheter d’occasion (environnementaux, économiques, soutenir des organisations caritatives locales), le plaisir de trouver quelque chose d’unique, de beau ou exactement ce dont j’ai besoin, me donne beaucoup de joie. Et ça donne des histoires. Des histoires que vous n’obtiendrez pas avec un clic sur un site Web, un livreur et un nouveau canapé dans l’allée.

Je vais vous raconter 3 histoires sur des pièces que j’ai trouvées, qui sont maintenant dans la salle commune.

La table

L’hiver 2023 a été doux, seulement quelques jours de neige et de températures négatives. Un de ces jours, nous avons pris une table. J’en ai trouvé une sur LeBonCoin, une table de ferme. De vieux pieds solides, l’éclat jaunâtre d’un vieux vernis et les bosses et cicatrices d’une longue vie. N’habitant pas encore dans cette région depuis 6 mois, et venant d’un pays très plat, j’ai sous-estimé la météo.

Nous avons accroché la remorque et sommes partis à la recherche de l’adresse dans un village de montagne à proximité. Nous l’avons trouvé au bas d’une route escarpée recouverte de neige. La dernière fois que nous avons roulé avec une remorque, un chauffeur de camion a dû nous secourir alors que nous avions du mal à sortir d’une place de stationnement à reculons. La confiance était donc faible. Nous avons décidé de nous garer en haut de la route et de marcher les 300 m jusqu’à la maison.

La table était parfaite, elle était déjà dans la famille depuis des générations et avait déménagé de maison en maison. Il était hors de question de faire descendre la voiture sur la route glissante, nous devions donc prendre la table. Je peux vous dire que 300 mètres, c’est comme des kilomètres : porter une table lourde, porter des chaussures inadaptées sur une route glacée, avec votre partenaire de crime qui se demande pourquoi c’était le meilleur jour pour ramasser quoi que ce soit. Mais tout cela en valait la peine, vous allez voir !

Les assiettes

Emmaüs, 09h45. Une file d’attente attend devant la porte. Nous arrivons trop tard, je m’en rends compte ; nous aurions dû venir plus tôt pour être devant. Je ris un peu, je ne connais pas ce phénomène. Oui, le Black Friday dans les grands magasins, mais pas un samedi d’octobre ordinaire dans un magasin de seconde main.

Les portes s’ouvrent et les gens devant commencent à courir. Je sais où ils vont : à droite, à gauche, puis tout au fond, là où se trouvent les bons objets. Ne me sentant pas à l’aise pour courir, je commence à marcher très vite, ce qui a probablement l’air ridicule. J’entre dans la zone, j’entends la femme responsable interpeller un gars sur le fait que c’est trop de marchander. Je vois tous ces gens et je me dis : « Zut, j’arrive trop tard. » Mais c’est là que j’aperçois les assiettes du petit-déjeuner : Sarreguemines Châtenois. En bon état ! Les assiettes dont j’avais besoin pour compléter ma vaisselle pour les chambres d’hôtes. Cette trouvaille chanceuse fait ma journée, et franchement, la suivante aussi.

La lampe

Lors d’une petite escapade dans une autre campagne, nous entrons dans une Brocante. Le propriétaire, qui a l’air d’un vieux marin bien soigné, nous suit de près pendant que nous nous promenons dans la boutique. Il ne nous fait pas entièrement confiance avec ses objets précieux, c’est certain. Il y a une magnifique lampe qui brille dans un coin et je ne peux pas m’empêcher d’aller la voir. Pas de prix. Heureusement, le gars se tient presque dans mon aura pour que je puisse lui demander. 1500€ répond-il. C’est tellement au-dessus du budget que nous partons tout de suite, pour ne pas être tentés de dépenser plus que ce que nous avons.

De retour à la maison, je commence à chercher sur le marché néerlandais et je trouve un type de lampe similaire. À ma grande surprise, c’est dans une maison en face de ma sœur à Amsterdam. La chance ! Je peux négocier un peu (j’adore ça, mais les Français aiment moins malheureusement) et l’acheter pour 60€. Mon beau-frère la récupère, répare les vieux fils et l’apporte à mon père où je pourrai le récupérer à Noël. Je suis contente de mon nouvel objet vintage.

Je suis la seule, semble-t-il. Ma sœur pense que la lampe est incroyablement laide, mon beau-frère l’a trouvée « intéressante » au début, mais maintenant tout le monde est honnête : oui, très laide. Mon père n’aime pas la couleur. J’espère que Julien l’aimera, mais quand il finit par la voir, il n’est pas convaincu. Je commence à me remettre en question et je me demande si je n’ai pas perdu l’œil pour trouver des trucs sympas. Mais je le rassure (et me rassure) en lui disant que ce sera parfait dans la pièce avec les murs de terre. Et en effet, elle lui va comme un gant !

Eh bien, jugez par vous-même lorsque vous passerez. J’aimerais savoir ce que vous en pensez ! Vous pouvez être tout à fait honnête, comme tout le monde

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Hypocrite

Roos — Tue, 16 Jan 2024 06:06:00 +0000

Nous nous sommes rendus à un petit rassemblement dans le jardin de quelqu’un. Il y avait de la bière, des frites, des conversations animées et un feu de joie. Nous parlions des changements que Julien et moi avons fait dans notre vie et pourquoi. Julien anime des ateliers sur les impacts du changement climatique et s’exprime ouvertement sur le sujet. À un moment, la personne en face de nous a dit : « Mais vous avez toujours des smartphones et vous êtes venus ici en voiture ! »

Hypocrite

La définition d’hypocrite selon le Cambridge Dictionary en ligne :

Quelqu’un qui dit qu’il a des croyances morales particulières, mais qui se comporte d’une manière qui montre que celles-ci ne sont pas sincères : C’est un hypocrite – il fait toujours la leçon aux autres sur l’environnement, mais il se déplace dans une énorme voiture.

Souvent, les écologistes sont qualifiés d’hypocrites parce qu’ils conduisent encore une voiture, achètent de nouveaux vêtements, prennent l’avion de temps en temps ou font quelque chose qui, selon d’autres, n’est pas conforme à ce qu’ils représentent. La vérité est que nous ne pouvons pas avoir une empreinte de 0. Nous faisons partie de cette société, et ce n’est pas l’idée d’en sortir. Le changement vient de l’intérieur, se fait pas à pas et par des humains faillibles.

Pour faire changer les choses, il ne sert à rien de blâmer les « hypocrites ». Partageons plutôt les inquiétudes que je pense que nous avons tous. Parlons de ce que nous faisons pour réduire notre empreinte : ce que cela nous a apporté, ce qui a été difficile, comment cela a amélioré notre être, comment cela peut donner de la joie et un but à la vie quotidienne. Changeons la norme sociale.

Ce jour-là, dans le jardin, après la remarque d’avoir des téléphones et une voiture, je me suis tu. J’ai entendu Julien commencer à nous défendre : « on en a besoin pour vivre, pour faire tourner notre entreprise ». Il y eut un sourire narquois et la conversation prit une autre direction. J’étais soulagée, craignant une maladresse et un débat. Mais en rentrant chez moi, je me suis senti mal à l’aise avec mon silence plus tôt.

Faire le bien, plus fort

S’exprimer peut être effrayant parce que vous devez vous mettre en avant, même si la foule est sceptique. Ce que j’aurais aimé dire, assis là sous le soleil de l’après-midi, c’était ceci :

Oui, nous avons un téléphone, bien que je sois déjà le 3ème propriétaire du mien. Oui, nous avons une voiture et pour l’instant nous la gardons. Mais là n’est pas la question. Le fait est que nous sommes satisfaits des choix que nous avons faits.

Ne pas prendre l’avion nous a fait traverser l’Europe à pied et c’est le meilleur voyage que j’ai jamais fait. La réutilisation, le recyclage et le partage ont apporté une créativité que je ne savais pas que j’avais. Me concentrer sur une vie simple et plus proche de la nature m’a donné une vision plus large. Cela m’a fait reconsidérer le culte de devenir la meilleure version de soi-même, ce qui implique généralement plus de consommation. Planter des arbres m’a appris à être patient et à être capable de voir les générations futures, de faire quelque chose qui n’est pas seulement pour mon propre bénéfice immédiat.

Et pour ces générations futures, nous devons changer. Je n’y suis pas de longue date, mais me voilà à présent, engagée jusqu’aux os.

Inspiré par le podcast ‘Eerste hulp bij uitserven‘ (néerlandais)

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Apprendre une langue après 40 ans

Roos — Fri, 10 Feb 2023 08:25:06 +0000

Au lycée, j’ai abandonné le français et choisi l’allemand, je suis allé chercher une expérience professionnelle au Royaume-Uni et j’ai fait un Erasmus en Espagne. Et maintenant, à 41 ans, j’apprends enfin le français. Ce n’est pas une punition ; c’est une langue belle et riche et je suis heureux d’être en train de découvrir la langue de Molière.

Un parcours personnel

Au moment où nous avons décidé de déménager en France, j’ai commencé un cours de langue à la maison et j’avais un professeur en ligne pour les compétences de conversation. En partant de zéro, j’ai acquis la plupart des bases fondamentales lorsque j’ai quitté les Pays-Bas en juillet de l’année dernière.

Je peux être décrite comme une personne extravertie. Mon travail consistait toujours à beaucoup parler, j’aime me retrouver dans des discussions sur des sujets intéressants et je suis parfaitement capable de gérer mes propres affaires. C’était bien sûr aux Pays-Bas. Après avoir déménagé en France, ma capacité à comprendre ce qui se disait et à parler avait presque disparu. Je me suis sentie perdue pendant un moment.

Je me suis toujours sentie à l’aise avec les gens mais tout à coup je n’étais plus capable de bavarder. Je rougissais quand je ne comprenais pas ou commettais une erreur. Julien a dû m’aider à ouvrir un compte bancaire et quand le téléphone sonnais, j’avais peur de le décrocher. J’étais frustrée par mes capacités d’apprentissage. J’apprenais à ralentir.

Heureusement, je ne suis plus perdu et je me sens de plus en plus confiante chaque jour. Je décroche le téléphone, je parle au voisin et j’engage une discussion quand je peux. J’ai appris à être patiente et à envisager un rythme d’apprentissage plus réaliste. Se renseigner un peu dans la science de l’apprentissage d’une langue m’a aidé.

Période d’apprentissage critique

Une étude réalisée au MIT indique que les enfants restent habiles à apprendre la grammaire d’une nouvelle langue jusqu’à l’âge de 18 ans. Si vous commencez à apprendre une langue à l’âge de 10 ans, vous pouvez toujours atteindre le niveau d’un locuteur natif. Lorsque vous commencez à l’âge adulte, il est presque impossible de parler aussi couramment qu’un natif.

Les enfants apprennent de manière plus intuitive et ludique. Les adultes traduisent souvent à partir de leur langue maternelle lorsqu’ils apprennent une nouvelle langue. Ils essaient d’appliquer les règles qu’ils connaissent déjà à la nouvelle langue. Cela ne correspond pas toujours et c’est ce qui rend le processus de mémorisation moins facile. Pendant que nous apprenons une nouvelle langue, nous utilisons de nombreuses parties de notre cerveau, et ce cerveau a besoin de temps pour tout traiter.

L’âge n’est qu’un chiffre

La recherche montre également que l’âge n’est pas un facteur aussi important. Les facteurs les plus importants sont la motivation et le degré d’exposition à la nouvelle langue. Donc, cela peut prendre plus de temps pour apprendre une langue, mais d’un autre côté, la motivation vous amènera un long chemin. Et une autre bonne nouvelle : il existe une théorie selon laquelle l’acquisition d’une deuxième langue à l’âge adulte retardera le déclin cognitif plus tard!

Comment j’apprends le français

Ma motivation est très élevée, et je suis exposé à la langue au quotidien. C’est un bon début. J’ai remarqué que lorsque j’étais en France pendant quelques mois, ma capacité à comprendre les gens s’est énormément améliorée. D’un autre côté, la plupart des conversations représentaient encore une lutte pour trouver les mots. De plus, quand je faisais une bonne vieille dictée, je commettais énormément d’erreurs au niveau le plus débutant.

J’étudie seule en ce moment et j’essaie de m’améliorer à tous les niveaux. J’écoute des podcasts, je regarde les nouvelles, je regarde des YouTubers français, j’écris des histoires et je fais pas mal de grammaire. Plus je me familiarise avec la construction de la langue, les exceptions (beaucoup) et la conjugaison des verbes, plus je me sens confiante pour parler. Je préfère répéter encore et encore pour bien saisir les bases, plutôt que d’aller vite.

Grâce à Internet, il y a beaucoup de matériel gratuit à choisir. Mes deux professeurs de français préférés avec un excellent contenu sont Hugo d’innerFrench et Guillaume Posé.

Et pour le langage informel quotidien, qui est très important, j’écoute simplement mes amis et ma famille converser et j’essaie de mémoriser : laisse béton, un mec, le bouquin, le boulot, etc

Sources:

The sience of language is as complex as learning a language (Now)

Learning a Foreign Language: A Review on Recent Findings About Its Effect on the Enhancement of Cognitive Functions Among Healthy Older Individuals (NCBI)

Dit is waarom een tweede taal leren als volwassene zo verdraaid lastig is (Scientias)

Waarom kinderen sneller taal leren (Eos wetenschap)

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